Ayant célébré son 90ème anniversaire en décembre 2018, Hotel Gajoen Tokyo est un « hôtel-musée » unique où les clients peuvent admirer de magnifiques oeuvres d'art traditionnel japonais à travers tout l'établissement. Parmi les autres attributs qui différencient Hotel Gajoen Tokyo des autres établissements dits « de luxe » : toutes les chambres sont des suites d’une superficie minimale de 80 m². Le concept des nouvelles chambres se résume par la formule « Wakei Seishin » ou la recherche d’une beauté naturelle, simple, sereine et apaisante. Leur design allie la modernité à la vision du monde spirituel japonais « Wabi‐sabi » ressentie par exemple dans l’espace où se déroule la cérémonie du thé. Le résultat : un univers empreint de sensibilité qui se retrouve dans différents éléments des chambres dont le décor des murs inspiré du Yabukoji, une plante contemplée de génération en génération sur la plupart des chemins menant aux maisons de cérémonie du thé, les têtes de lit rappelant le paravent traditionnel utilisé durant la cérémonie du thé lors de l’accueil des invités. Chaque chambre porte le nom ancien d’une région japonaise (« Izumo », « Musashi », etc.) et a son unicité renforcée par un décor aux motifs et peintures inspirés par cette région. Les peintures et oeuvres présentées à l’entrée de chaque chambre ont été réalisées par de jeunes talents japonais et témoignent de l’évolution actuelle des arts et de l’artisanat traditionnels japonais.